En abril del 2006 iniciamos nuestra andadura empresarial en el cambo de la valorización de productos locales, fomentando el conocimiento y la identificación de variedades locales. Al trabajar con alimentos y pertenecer al área de la Biología, empezamos en el campo de la Higiene Alimentaria impartiendo cursos de Manipuladores de Alimentos e implantando Sistemas de Autocontrol como el APPCC. Sin dejar de lado otras actividades de las ciencias de la vida como el Control de Especies Cinegéticas a través de los Planes Insulares de Caza. Ya han transcurrido seis años desde nuestra apertura, pero seguimos con el mismo entusiasmo que el primer día.
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